開湯1300年の越後最古の湯、大湯温泉。湯と美食自慢の湯宿「かいり」は、2013年11月に全館リニューアルオープン。
3本の源泉から毎分120ℓの天然温泉が湧き出し、趣異なる7つの湯船「七福の湯」へと注がれ、名湯を思う存分に満喫することができる。泉質は肌に優しい単純アルカリ泉。湯船に浸かるとじんわり体の芯からあたたまり、湯ざわりも心地よい。
夕食は、新潟の地物をはじめ、旬の食材を活かした逸品が並ぶ。料理長が選ぶ食材は、どれも新潟のよいもの、うまいものばかり。地産地消をコンセプトにしたこだわりの創作会席は、膳を華々しく彩り「旅時間」を楽しませてくれる。